Wer ist der Kochchaot?

Der Kochchaot ist Jahrgang 1980, im äußersten Westen Österreichs zuhause und Vater von zwei Jungs. Er ist mit einer sehr geduldigen und durchaus leidensfähigen Frau verheiratet die zwar gelegentlich mit dem Kopf schüttelt - in den entscheidenden Momenten jedoch felsenfest hinter dem Chaoten steht und er so das Gefühl hat, es doch richtig zu machen. Er hört auf den Namen Johannes und ist beruflich weder Koch noch anderweitig mit der Lebensmittelbranche verbandelt. Vielleicht stellt dieser Umstand ein großer Vorteil dar. So ist die Herangehensweise unkonventionell und wahrscheinlich nicht immer der Norm entsprechend. So macht es jedoch am meisten Spaß! Kochen zu dürfen und nicht zu müssen ist ein Privileg das immer wieder aufs Neue entdeckt wird.

Die Freude am Kochen war ein schleichender Prozess. Regelmäßig am Herd bzw. am Grill steht er seit ungefähr zehn Jahren. Die Gerichte wurden anspruchsvoller, die Gäste zufriedener. Auch schwere Niederlagen schmälerten die Begeisterung nicht. Im Gegenteil, schon kurze Zeit nachdem etwas Ungenießbares produziert wurde, konnte der Fehler oft wieder ausgemerzt werden. Bei Projekten wie zum Beispiel dem perfekten Pizzateig wird er wohl noch längere Zeit keinen Silberstreif am Nachthimmel sehen.

Was will der Kochchaot?

Johannes will seine Freude am Kochen und Essen mit Gleichgesinnten teilen und seinen Horizont erweitern. Johannes hat ganz zur Freude seiner Frau vor einem halben Jahr ein Monstrum von Pizzaofen gebaut und arbeitet stetig an der Perfektion von Lasagne, Pizza, Brot und Co. Die neulich Feuer gefangenen Brote zeigten jedoch ganz klar, dass der Weg noch weit und steinig ist.

Der Kochchaot ist gegenüber allen kulinarischen Herausforderungen aufgeschlossen und versteht sich nicht als der typische Grill-Macho, der nur die fetten Steaks auf seinem Rost duldet. Johannes will mit regelmäßigen Beiträgen zum nachmachen animieren, jeder kann kochen und jeder kann es sich selbst beibringen.